Питательные среды
|
Автор | | В. А. Галынкин, Н. А. Заикина, В. И. Кочеровец, И. З. Курбанова |
|
Содержание:
Бабушка с малиной, Гирманча находит друзей
Описание:
Книга содержит современные сведения о принципах изготовления питательных сред и их применения для выделения, идентификации и культивирования микроорганизмов разных таксономических групп с учетом их физиологических особенностей. Основное внимание уделяется видам, регламентированным для определения качества продукции пищевой и фармацевтической промышленности, с приложением справочника питательных сред, рекомендованных для этой цели. Книга предназначена для микробиологов, эпидемиологов, биотехнологов и других специалистов, занятых в сфере производства и микробиологического контроля качества продукции широкого потребления, и может служить учебным пособием для студентов, обучающихся по специальностям 060108 Фармация, 240901 Биотехнология, 240902 Пищевая биотехнология и 020209 Микробиология.Похожие книги
| Химия пищи Автор: Антипова Л.В., Рогов И.А., Дунченко Н.И. Год: 2007
|