Пивной ресторан: концепция и технологии
 |
|
Содержание:
Театральное призвание Бернарда Шоу
Описание:
В книге собрана актуальная информация, связанная со всеми аспектами деятельности пивного ресторана. Здесь представлены обзор технологического оборудования, подробный рассказ о концепции и организации пивного ресторана. Кроме того, книга содержит анализ опыта крупных столичных пивных заведений. Также уделено внимание вопросам менеджмента, кухни, промоушена и т.п. В книге дается экскурс в историю пива и традиции его приготовления.Похожие книги
 | Дегустаторы Автор: Ольга Морозова Год: 2007 |
 | Основные современные концепции творчества и одаренности Автор: Под ред. Д.Б. Богоявленской Год: 1997 |
| Экономическая теория и институты Автор: Джеффри Ходжсон Год: 2003 |
 | Личность. Теории, упражнения, эксперименты Автор: Роберт Фрейджер, Джеймс Фейдимен Год: 2006 |
 | История культурологии Автор: С. С. Неретина, А. П. Огурцов, В. М. Межуев, Ф. Т. Михайлов Год: 2006 |
 | Большая книга психологии. Личность. Теории, упражнения, эксперименты Автор: Роберт Фрейджер, Джеймс Фейдимеп Год: 2008 |