Подарок для любимой. Королевские рецепты на все случаи жизни (подарочный комплект из 3 книг)
 |
| Автор | | Самуэль Элиот Морисон |
|
Содержание:
Мясные блюда на любой вкус, Супы и закуски, Русское застолье
Описание:
Мясные блюда на любой вкус. Говядина, телятина, баранина, ягнятина, свинина, гарниры к ним, блюда из них и многое другое... Этой книгой открывается серия "Королевский повар". Впервые под таким названием книга издана в 1816 году, в ней были собраны самые разные блюда старинной дворянской кухни. Представители высшего сословия знали толк в еде и ценили искусство приготовления пищи. К сожалению, рецепты дворянской кухни были незаслуженно забыты. Цель этой книги - напомнить читателям о простых и изысканных блюдах, которыми ублажали свой желудок сильные мира сего. Мясо - идеальный вид пищи, укрепляющий физическую силу. Оно обладает непревзойденными питательными свойствами и великолепным ароматом. Именно поэтому в дворянской кухне так много внимания уделялось блюдам из мяса. Супы и закуски. Мясные и постные супы, похлебки, борщи и уха, щи и окрошка, соусы и многое другое... Эта книга продолжает серию "Королевский повар". Впервые под таким...Похожие книги
