Православная обрядовая кухня
 |
|
Содержание:
Шашлык и закуски
Описание:
Шашлык - самое древнее блюдо, известное нашим предкам со времен появления огня. И, пожалуй, самое распространенное. Его готовят многие народы в различных странах мира. Особенно шашлык распространен среди народов Кавказа, где каждый знает технологию его приготовления. В данной книге авторы опирались на богатый опыт кулинарных традиций азербайджанской кухни, где искусству приготовления шашлыка придается особое значение, ведь само слово шашлык происходит от азербайджанского слова шиш-шомпол. В странах Востока шашлык называют кебабом, что в дословном переводе означает `жареная пища без воды`. В этой книге много рецептов с такими названиями как люля-кебаб, деймя-кебаб, тава-кебаб - это те же шашлыки, только у них другая технология приготовления.Похожие книги
 | Сделано в духовке Автор: Александр Тюрин, Александр Щеголев Год: 2008 |
 | Блюда на открытом огне Автор: И.С. Румянцева (составитель) Год: 2007 |
 | Твоя шашлычная Автор: Е. В. Маслякова Год: 2002 |
 | Секреты шашлыковеда Автор: Н. А. Яковлева Год: 2005 |
 | 500 рецептов шашлыков и пловов Автор: Л. Н. Смирнова, С. А. Хворостухина Год: 2002 |
 | Записки кота Шашлыка (аудиокнига MP3) Автор: Алекс Экслер Год: 2006 |