Проектирование кондитерских предприятий
 |
| Автор | | А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов |
|
Содержание:
Предисловие, Петр Великий в его изречениях, Слово на погребение всепресветлейшего державнейшего Петра Великого, Слово на похвалу блаженныя и вечнодостойныя памяти Петра Великого, Слово похвальное блаженныя памяти государю императору Петру Великому, Рассмотрение о пороках и самовластии Петра Великого, Статьи, заключающие в себе характеристику Петра Великого и суждения о его деятельности, Записка о древней и новой России в ее политическом и гражданском отношениях, Похвальное слово Петру Великому, императору и самодержцу Всероссийскому, Отцу Отечества, Апология сумасшедшего, Двадцать осьмое января, Рецензия на `Деяния Петра Великого, мудрого преобразователя России` И. Голикова, История России с древнейших времен до наших дней, Речь, произнесенная в торжественном собрании Императорского Московского университета 30 мая 1872 года, Петр Первый и национальное органическое развитие, Петр Великий как просветитель России, Мысли и заметки о русской истории, Курс русской истории, Петр Великий...
Описание:
Учебник написан в соответствии с требованиями ГОС ВПО по направлению "Производство продуктов питания из растительного сырья" специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". Рассмотрены вопросы проектирования с применением прогрессивных технологий и приведены примеры технологического расчета поточно-механизированных линий для производства кондитерских изделий, оформления технологических схем и компоновки производственных цехов с использованием САПР. Предназначен для студентов вузов, может быть использован студентами техникумов, а также инженерно-техническими работниками пищевых предприятий.Похожие книги
