Происхождение вилки. История правильной еды

Warning: mysql_num_rows() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/web/naiti.in/lib.php on line 113
Происхождение вилки. История правильной еды
Автор
 
Год
 
Страниц
 
232
ISBN
 
9785987200353
Издатель
 
КоЛибри
Искать в интернет библиотекахКупить

Описание:

За грандиозными событиями конца XV века - завоеванием Константинополя турками, открытием Америки, окончанием Столетней войны - можно было и не заметить изобретениявилки, столь привычного для нас сегодня предмета домашнего обихода. Джованни Ребора, известный экономист, профессор университета Генуи и специалист по истории мировой кулинарии, посвятил свое увлекательное исследование тому, что и как ели в Европе Нового времени. Ребора исследует эпоху, когда люди обнаруживали в еде нечто большее, чем процесс физического насыщения, когда постепенно зарождались представления о гастрономии как искусстве, науке и ремесле, когда утверждались современныегастрономические навыки и технологии, современные правила и традиции поведения за столом. Среди тех продуктов, без которых немыслима сегодняшняя жизнь, многие считались в те времена несъедобными или даже ядовитыми, другие выглядели новомодной экзотикой. Это была эпоха великих гастрономических открытий, эпоха обретения незнакомых...

Похожие книги

Пробужденное пророчествоПробужденное пророчество
Автор: Влад Вегашин
Год: 2009
Павел II. В 3 книгах. Книга 3. Пригоршня властиПавел II. В 3 книгах. Книга 3. Пригоршня власти
Автор: Евгений Витковский
Год: 2000
Когда бабушка была маленькаяКогда бабушка была маленькая
Автор: М. Н. Кладо
Год: 1900
Только девочки. 100%Только девочки. 100%
Автор: Доминик Алис Руйе
Год: 2008
Печать на сердце твоемПечать на сердце твоем
Автор: А. Валентинов
Год: 2005
ЦыганкаЦыганка
Автор: Дина Рубина
Год: 2007