Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста
 |
|
Содержание:
От автора, Чернобыль, О первой в СССР системе автоматизированного контроля энергоблока АЭС на основе управляющих вычислительных машин, о которой почти никто не знает, и не только о ней, Как "задавили" то, что лучше, и тех, кто хотел, как лучше, Система "Скала", Полученные и неполученные награды, Как в те времена работалось, И это тоже было, О моих товарищах по работе, Переход "наверх", Как тогда работали "наверху"
Описание:
Приведены пооперационные разработки технологических процессов при обработке продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.Похожие книги
 | Блюз черной собаки Автор: Дмитрий Скирюк Год: 2006 |
 | Тренажер по русскому языку для подготовки к централизованному тестированию и экзамену Автор: Л. Р. Супрун-Белевич, Р. Г. Чечет Год: 2007 |
 | Синдром поликистозных яичников Автор: И. Б. Манухин, М. А. Геворкян, Н. Е. Кушлинский Год: 2004 |
 | Конспекты уроков для учителя истории. 7 класс. История Нового времени. В 2 частях. Часть 1. XVI-XVII века Автор: И. Ю. Силина Год: 2005 |
 | Психология лидерства Автор: Р. Л. Кричевский Год: 2007 |
 | Китайские сказки (+ СD) Автор: Р. Л. Кричевский Год: 2006 |