Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов

Производственное обучение профессии
Автор
 
Год
 
Страниц
 
96
ISBN
 
9785769539015:9785769539008
Издатель
 
Академия
Категория
 
Студентам ССУЗов (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Тимур, Тамерлан

Описание:

Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Похожие книги

Трансверсально армированные композиты. Технология процессов формованияТрансверсально армированные композиты. Технология процессов формования
Автор: Г. П. Гардымов, В. Н. Шалыгин, В. И, Краснов и др
Год: 1999
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий народов РоссииСборник рецептур блюд и кулинарных изделий народов России
Автор: Марина Ганичева, Вера Кошелева
Год: 2001
Технология машиностроенияТехнология машиностроения
Автор: А. А. Маталин
Год: 2008
Автомобиль и дорога: СправочникАвтомобиль и дорога: Справочник
Автор: Сердюченко Т.А.
Год: 2001