Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
 |
|
Содержание:
Тимур, Тамерлан
Описание:
Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.Похожие книги
 | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Автор: Л.Е. Голунова Год: 2005 |
 | Технология машиностроения Автор: Маталин А.А. Год: 2008 |
 | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Автор: Ханс-Д. Литке, Илонка Кунов Год: 1999 |
 | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Автор: Е. Н. Абызова Год: 2006 |
 | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Автор: И. В. Белько, Г. П. Свирид Год: 2007 |
 | Трансверсально армированные композиты. Технология процессов формования Автор: Г. П. Гардымов, В. Н. Шалыгин, В. И, Краснов и др Год: 1999 |