Производство и переработка говядины
 |
|
Содержание:
Улисс, Комментарий
Описание:
В учебном пособии представлен полный набор информации о производстве и переработке говядины, включающий особенности роста и развития телят, технологию выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, характеристику основных пород для получения высококачественного мяса, особенности технологии убоя скота и переработки говядины для производства различных продуктов питания. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология сельскохозяйственного производства", а также специалистов и руководителей хозяйств.Похожие книги
 | Основы генетики и разведения домашнего скота Автор: Норман Уиллис Год: 2004 |
 | Приусадебное птицеводство Автор: Нестерова Д.В. Год: 2004 |
 | Болезни конечностей крупного рогатого скота Автор: П. Гринаф, Ф. Маккаллум, А. Уивер Год: 1976 |
 | Зоотехнические основы повышения пожизненной продуктивности коров Автор: А. Г. Кудрин, Ю. П. Загороднев Год: 2007 |
 | Козы и овцы. Разведение. Выращивание. Использование продукции Автор: А. В. Хабаров, А. А. Яскин Год: 2002 |