Производство пирожных и тортов
 |
|
Содержание:
Восемь столпов процветания, Станьте полноправным хозяином своего разума, здоровья и жизни
Описание:
В разнообразном ассортименте мучных кондитерских изделий значительное место занимают торты и пирожные. Характерной особенностью тортов и пирожных, вырабатываемых в нашей стране, является высокая калорийность, приятный вкус, художественная отделка. В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описывается технология изготовления каждого вида изделий. Авторы обобщают передовой опыт работников кондитерской промышленности, достигших больших успехов в художественном оформлении тортов.Похожие книги
 | Лидия Чарская. Полное собрание сочинений. Том 19. Белые пелеринки Автор: Лидия Чарская Год: 2007 |
 | Микроволновая кулинария: Лучшие рецепты экспресс-блюд. Серия: Кулинарные чудеса Автор: Лагутина Л.А., Лагутина С.В. Год: 2001 |
 | Молодежная эстрада 98/ 1: Просто+Вкусно=Просто Вкусно: Кулинарные советы молодым хозяйкам Автор: Лагутина Л.А., Лагутина С.В. Год: 1998 |
 | Выпечка для себя и на продажу Автор: Т. Злотникова Год: 2001 |
 | Торты и пирожные Автор: Геннадий Малахов Год: 2007 |
 | Самые вкусные торты и пирожные Автор: Геннадий Малахов, Ирина Окунева Год: 2008 |