Процессы и аппараты пищевых производств (комплект из 2 книг)
 |
|
Содержание:
Стихотворения, Косолапый, Древние мотыльки, Картины моей жизни
Описание:
В учебнике рассмотрены теоретические основы и закономерности процессов пищевых производств. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей, физико-химические и гидродинамические основы нелинейных процессов пищевой технологии. Представлены инженерные расчеты важнейших характеристик аппаратов. Описаны аппараты для ведения механических, гидравлических и гидромеханических процессов. Для студентов вузов.Похожие книги
 | Акционерное общество. Основы правового положения Автор: Тихомиров М.Ю. Год: 2007 |
 | Математические и логические основы электронно-вычислительной техники Автор: О. В. Подгорнова Год: 2010 |
| Пищевые добавки. Энциклопедия Автор: Сарафанова Л.А. Год: 2004 |
 | Подсластители и сахарозаменители Автор: Под редакцией Хелен Митчелл Год: 2010 |
 | Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы Автор: Л. А. Сарафанова Год: 2007 |
 | Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств Автор: А. Н. Остриков, О. В. Абрамов Год: 2004 |