Процессы и аппараты пищевых производств (комплект из 2 книг)

Процессы и аппараты пищевых производств (комплект из 2 книг)
Автор
 
Год
 
Страниц
 
1312
ISBN
 
9785988790419:9785988790303:9785988790518
Издатель
 
ГИОРД
Категория
 
Машины и оборудование
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Стихотворения, Косолапый, Древние мотыльки, Картины моей жизни

Описание:

В учебнике рассмотрены теоретические основы и закономерности процессов пищевых производств. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей, физико-химические и гидродинамические основы нелинейных процессов пищевой технологии. Представлены инженерные расчеты важнейших характеристик аппаратов. Описаны аппараты для ведения механических, гидравлических и гидромеханических процессов. Для студентов вузов.

Похожие книги

Основы безопасности жизнедеятельности. 7 классОсновы безопасности жизнедеятельности. 7 класс
Автор: С. Н. Вангородский, М. И. Кузнецов, В. Н. Латчук, В. В. Марков
Год: 2008