Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок

Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок
Автор
 
Год
 
Страниц
 
350
ISBN
 
5287001940:5170249829:5271090280
Издатель
 
Пищевая промышленность
Категория
 
Напитки

Содержание:

Пространство Санкт-Петербурга. Памятники культурного наследия и современная городская среда

Описание:

В сборнике собраны рецептуры отдельных изделий, разработанные ликеро-водочными заводами и научно- исследовательскими институтами, уточнены технологические конструкции, нормативы на полуфабрикаты и сырье.

Похожие книги

Основы технологии машиностроенияОсновы технологии машиностроения
Автор: Базров Б.М.
Год: 2005
Технология резиновых изделийТехнология резиновых изделий
Автор: Аверко-Антонович Ю.О., Омельченко Р.Я., Охотна Н.А., Эбич Ю.Р.
Год: 1991
Технология приготовления мучных кондитерских изделийТехнология приготовления мучных кондитерских изделий
Автор: Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова
Год: 2007
Ювелирные изделия. Драгоценные камни. Справочник покупателяЮвелирные изделия. Драгоценные камни. Справочник покупателя
Автор: Антуанетта Л. Матлинз, Антонио К. Бонанно
Год: 2001