Руководство по детскому питанию

Руководство по детскому питанию
Автор
 
Год
 
Страниц
 
664
ISBN
 
5894812054
Издатель
 
Медицинское информационное агентство
Категория
 
Детское питание
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Пир в Одессе после холеры

Описание:

В руководстве рассматриваются в полном объеме как теоретические, так и сугубо практические вопросы, касающиеся различных аспектов питания детей и подростков с момента рождения до 16-17 лет. Значительное внимание уделено вопросам питания беременных женщин и кормящих матерей. Первая часть руководства содержит современные данные о строении, биологической роли и значении в питании детей основных пищевых веществ, включая белки, жиры, углеводы, минеральные соли и микронутриенты - витамины и микроэлементы. Отдельная глава посвящена проблеме онтогенеза пищеварительных ферментов, играющей решающую роль для обоснования этапности включения в пищевые рационы различных групп продуктов у детей различного возраста. Большое место в руководстве занимают вопросы питания детей первого года жизни, включая различные аспекты как естественного, так и искусственного вскармливания, в том числе подробные сведения о биологической роли женского молока, современные представления о его...

Похожие книги

Электронные документы в корпоративных сетях: второе пришествие ГутенбергаЭлектронные документы в корпоративных сетях: второе пришествие Гутенберга
Автор: С. В. Клименко, И. В. Крохин, В. М. Кущ, Ю. Л. Лагутин
Год: 1999