Руководство по лечебному питанию детей
 |
|
Содержание:
Бритт Мари, Черстин и Барбру, Бритт Мари изливает душу, Черстин и я
Описание:
Руководство подготовлено коллективом сотрудников Научного центра здоровья детей РАМН и Института питания РАМН. Освещены роль отдельных пищевых веществ в питании больного ребенка, лечебные свойства продуктов. Представлены сведения о новых продуктах, используемых для профилактического и лечебного питания, их химическом составе и энергетической ценности. Подробно рассмотрены принципы диетического питания при алиментарно-зависимых состояниях, заболеваниях органов пищеварения, системы мочевыделения, острых инфекционных заболеваниях, нарушениях обменных процессов, аллергической патологии. Отдельный раздел посвящен организации питания детей в стационарах, дана характеристика лечебных диет, рекомендованы наборы продуктов, примерные меню, продукты и блюда для различных диет. Изложены правила кулинарной обработки продуктов, требования к содержанию и работе пищеблока. Для врачей - педиатров и диетологов, диетсестер детских стационаров, амбулаторно-поликлинических и других...Похожие книги
 | Ароматерапия. Справочник Автор: В. В. Николаевский Год: 2000 |
 | Фармакотерапия глазных болезней: Справочник Изд. 4-е, перераб., доп. Автор: Морозов В.И., Яковлев А.А. Год: 2001 |
 | Отечественная музыкальная литература. 1917-1985. Выпуск 2 Автор: Морозов В.И., Яковлев А.А. Год: 2002 |
 | Нестандартные задания по математике: 5-11 классы Серия: Педагогический практикум Автор: Кривоногов В.В. Год: 2002 |
 | Пеппи Длинныйчулок и другие истории о задорных девчонках Автор: Астрид Линдгрен Год: 2009 |
 | Черстин и я Автор: Астрид Линдгрен Год: 2008 |