Русская кухня в изгнании

Русская кухня в изгнании
Автор
 
Год
 
Страниц
 
320
ISBN
 
9785987200360
Издатель
 
КоЛибри
Категория
 
Рецепты от известных людей
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Кулинарная империя двадцать лет спустя, Тень обеда, Поэтика кухни, Души прекрасные порывы, Горшок - хранитель традиций, Чай не водка, много не выпьешь, Щаной дух, Цена выеденного яйца, Назад к курице!, Соль солянки, Рыбий глас, Соки жизни, Немодная добродетель, Хочу харчо!., Шарлотка, русское имя, Антисемитская лилея, Обед хамелеона, В поисках утраченного аппетита, Наша подводная жизнь, Грибная метафизика, Битва за ботвинью, Вернемся к нашим баранам, Повесить на клуковом дереве!, Уха не суп, а средство наслажденья, Родной язык, Еврейский пенициллин, Салат и сало, Реабилитация котлеты, Приключения духа, И волки сыты, и овцы целы, Пельмени для ленивых, Аристократы в банке, Родина в рассоле, Борщ с эмансипацией, Родственник в мундире, Пир Пиренеев, Экзотика с душком, Телячьи нежности, С легким паром, Ни рыба ни мясо, Праздник, который всегда с тобой, Нефальшивый незаяц, Трезвое пьянство, Первое, оно же последнее, Смысл сметаны, Хлеборубы за работой, Запад есть запах, Восток есть восторг, ...

Описание:

"Русская кухня в изгнании" - сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный журналистами Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в конце 1980-х, - это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами - настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких берегах "третьей волной" русской эмиграции, а потом удивительно органично влившейся в мир и строй, что народился в новой России. Вайль и Генис снова и снова поражают читателя точностью наблюдений и блестящей эрудицией. Их очерки посвящены, как становится все яснее по мере чтения, не столько русской кухне, сколько самим русским (в самом широком, "геополитическом" смысле этого слова) людям, русской жизни и русским временам. А то, что каждое из этих остроумных эссе предлагает нам еще и сугубо...

Похожие книги

Сказка про кошачий обедСказка про кошачий обед
Автор: Муса Гешаев
Год: 2009
Сказки А. С. Пушкина (аудиокнига CD)Сказки А. С. Пушкина (аудиокнига CD)
Автор: А. С. Пушкин
Год: 2008
Большая поваренная книгаБольшая поваренная книга
Автор: И. Гилярова
Год: 2008
Лучший обед в моей жизниЛучший обед в моей жизни
Автор: Александр Селезнев
Год: 2007
Обед за полчасаОбед за полчаса
Автор: Елена Киладзе
Год: 2009