Сало и копчености домашнего приготовления

Сало и копчености домашнего приготовления
Автор
 
Год
 
Страниц
 
192
ISBN
 
5884753144
Издатель
 
Проф-Пресс
Категория
 
Кулинария. Ч. 1 (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Описание:

Сало - универсальный, многофункциональный, экологический продукт. Его целебные свойства и вкусовые качества были известны с незапамятных времен практически всем народам мира. Данный сборник - первая попытка объединить в одно целое богатые знания о сале, которые до сих пор не обобщались. Откройте книгу - и вы узнаете как солить,коптить сало, как сделать колбасу или сосиски, как приготовить молодого поросенка или кусочек пикантной свинины, шкварки и многое другое.