Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

Нехудожественная литература → Архив раздела → Наука. Техника (архив) → Промышленность. Строительство. Энергетика (архив)
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Автор
 
Год
 
Страниц
 
680
ISBN
 
5948321401:9785948321400
Издатель
 
Лада, Арий
Категория
 
Промышленность. Строительство. Энергетика (архив)

Содержание:

Волхв, Башня из черного дерева, Башня из черного дерева, Элидюк, Бедный Коко, Энигма, Туча

Описание:

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия. Для предприятий общественного питания.

Похожие книги

Формирование и обрезка плодовых деревьевФормирование и обрезка плодовых деревьев
Автор: А. Н. Фисенко
Год: 1999
Практическое руководство къ живописи масляными красками, акварелью, по дереву; фрески, минiатюры, брызганiе по дереву и проч.Практическое руководство къ живописи масляными красками, акварелью, по дереву; фрески, минiатюры, брызганiе по дереву и проч.
Автор: Ф. Дитрих
Год: 2007
Работы по дереву. Столярные работы. Резьба по дереву. ИнкрустацияРаботы по дереву. Столярные работы. Резьба по дереву. Инкрустация
Автор: В. Г. Крюков, В. И. Наумов, А. В. Демин, А. Л. Абдуллин, Т. В. Тринос
Год: 2000
Масло чайного дерева. 100 рецептов здоровьяМасло чайного дерева. 100 рецептов здоровья
Автор: Александр Прозоров
Год: 2001
Дерево. Оригинальные рисунки, чертежи, схемы, описание приемов обработки древесины, практические советыДерево. Оригинальные рисунки, чертежи, схемы, описание приемов обработки древесины, практические советы
Автор: Геннадий Федотов
Год: 2001
Der Fruhe Japanische Holzschnitt/Ранняя японская гравюра на деревеDer Fruhe Japanische Holzschnitt/Ранняя японская гравюра на дереве
Автор: Хозиева С. И.
Год: 1957