Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
 |
|
Содержание:
Пространство и время личностного становления (обращение к читателю), Развитие личности - важнейший фактор социального прогресса, Психологические проблемы развития личности, Взаимосвязь психического развития и развития личности, Социальное и биологическое в развитии личности, Развитие деятельности - условие и способ развития личности, Деятельностный подход к формированию личности, Роль ведущей деятельности в развитии личности, Закономерности развития деятельности как основа развития личности, Уровни развития личности в онтогенезе, Периодизация психического развития и становления личности, Закономерности поуровневого развития личности в онтогенезе, Подростковый возраст, Юношеский возраст, "Взросление" и развитие взрослого человека, Социальное развитие в пространстве-времени Детства, Введение, Детство как социально-психологический феномен социума и особое состояние развития, Особенности процесса развития Детства, Социализация и индивидуализация - содержание процесса социального...
Описание:
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а так же нормы расхода сырья на производство продукции. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.Похожие книги
 | Задушевное Слово - Еженедельный журнал для младшего возраста (1 ноября 1915 - 23 октября 1916 гг.) Автор: Софья Макарова Год: 1915 |
 | Превратить старость в радость. Основы жизнедеятельности населения в пожилом возрасте Автор: В. Д. Роик Год: 2008 |
 | По дороге на Лувьер. Французские народные стихи и сказки (аудиокнига MP3) Автор: Людмила Мищенкова Год: 2007 |
 | Детство (аудиокнига MP3) Автор: Л. Н. Толстой Год: 2006 |
 | Расстройства психической деятельности в позднем возрасте Автор: Е. С. Авербух Год: 1969 |
 | Развивающие игры для маленького почемучки Автор: Ю. А. Матюхина, К. Э. Неверко, С. А. Хромова Год: 2007 |