Сервис напитков. Основы международной практики обслуживания для профессионалов
 |
|
Описание:
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков -сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.Похожие книги
 | Экономика и анализ деятельности предприятий Автор: Т. П. Елисеева, М. Д. Молев, Н. Г. Трегулова Год: 2011 |
 | Организация документационного обеспечения бухгалтерского учета в сфере сервиса и туризма Автор: Е. Ю. Москвитин, Е. Б. Ивушкина, О. И. Лантратов, Н. А. Рябоконь Год: 2010 |
 | Психологический практикум Автор: Д. М. Рамендик, О. В. Одинцова Год: 2009 |
 | DVD-проигрыватели. Устройство и ремонт Автор: Ремонт и Сервис XXI Год: 2007 |
 | Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме Автор: Т. Н. Третьякова Год: 2008 |
 | Праздничный стол Автор: Юлия Шилова Год: 2002 |