Сервис напитков. Основы международной практики обслуживания для профессионалов
 |
|
Описание:
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков -сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.Похожие книги
 | Прогнозирование и планирование в сфере сервиса. Учебное пособие Автор: Л. И. Ерохина, Е. В. Башмачникова Год: 2004 |
 | DVD-проигрыватели. Устройство и ремонт Автор: Ремонт и Сервис XXI Год: 2007 |
 | Яндекс для всех (+ CD-ROM) Автор: Михаил Абрамзон Год: 2007 |
 | Инфраструктура предприятий сервиса Автор: И. В. Болгов, А. П. Агарков Год: 2008 |
 | Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме Автор: Т. Н. Третьякова Год: 2008 |
 | Монтаж, эксплуатация и сервис систем вентиляции и кондиционирования воздуха Автор: Джон Берд Год: 2007 |