Сервис напитков. Основы международной практики обслуживания для профессионалов

Сервис напитков. Основы международной практики обслуживания для профессионалов
Автор
 
Год
 
Страниц
 
256
ISBN
 
9785952441071
Издатель
 
Центрполиграф
Категория
 
Вино и виноделие
Искать в интернет библиотекахКупить

Описание:

В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков -сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.

Похожие книги

Прогнозирование и планирование в сфере сервиса. Учебное пособиеПрогнозирование и планирование в сфере сервиса. Учебное пособие
Автор: Л. И. Ерохина, Е. В. Башмачникова
Год: 2004
DVD-проигрыватели. Устройство и ремонтDVD-проигрыватели. Устройство и ремонт
Автор: Ремонт и Сервис XXI
Год: 2007
Яндекс для всех (+ CD-ROM)Яндекс для всех (+ CD-ROM)
Автор: Михаил Абрамзон
Год: 2007
Инфраструктура предприятий сервисаИнфраструктура предприятий сервиса
Автор: И. В. Болгов, А. П. Агарков
Год: 2008