Словарь-справочник терминов по мясу
 |
|
Содержание:
Записки, Воспоминания о Некрасове, Из воспоминаний о М.Е.Салтыкове
Описание:
В книге дается обзор основных понятий, касающихся термина "мясо". Приводятся сведения о мифологии этого продукта, рассмотрены его сортовой и химический составы, освещены вопросы биохимии и товароведения мяса, а также описаны особенности, связанные с переработкой мясного сырья.Похожие книги
 | Воспоминания о В. И. Ленине. В пяти томах Автор: Е. В. Пчелов, В. Т. Чумаков Год: 1984 |
 | Колмогоров в воспоминаниях учеников Автор: В. Похлебкин Год: 2006 |
 | Андрей Белый. Собрание сочинений. Рудольф Штейнер и Гете в мировоззрении современности. Воспоминания о Штейнере Автор: Андрей Белый Год: 2000 |
| Андрей Белый. Собрание сочинений. Рудольф Штейнер и Гете в мировоззрении современности. Воспоминания о Штейнере Автор: Андрей Белый Год: 2000 |
 | История одной девочки Автор: М. Сизова Год: 1959 |
 | Николай Гумилев глазами сына. Воспоминания современников о Н. С. Гумилеве Автор: Орест Высотский Год: 2004 |