Специи

Специи
Автор
 
Год
 
Страниц
 
256
ISBN
 
5257003635
Издатель
 
Росмэн
Категория
 
Кулинария. Ч. 2 (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Специи

Описание:

Самый подробный справочник по всем распространенным и малоизвестным видам пряностей и традиционным приправам из них, дополненный захватывающими историческими сведениями и информацией о способах приготовления и оборудовании, а также о сосудах для хранения.Книга оформлена красочными фотографиями 50 специй во всевозможных видах, а также иллюстрированными рецептами более 35 традиционных приправ. В каждой статье содержится подробное описание аромата, вкуса и внешнего вида той или иной пряности, а также способее применения в медицине, домашнем хозяйстве и кулинарии. Здесь вы найдете более 100 классических и современных рецептов со всего мира, каждый снабжен подробными инструкциями и великолепным изображением готового блюда. В книге приведены иллюстрированныерекомендации по изготовлению ароматизированных подарков и украшений из специй, ароматических масел и уксусов для кулинарных нужд, а также разнообразных напитков. Это единственный справочник по распознаванию специй, их приготовлению и...

Похожие книги

Скрытая камераСкрытая камера
Автор: Кирилл Казанцев
Год: 2006
Справочник шлифовщикаСправочник шлифовщика
Автор: Кащук В. А., Верещагин А. Б.
Год: 1998