Справочник официанта

Справочник официанта
Автор
 
Год
 
Страниц
 
192
ISBN
 
5699175865
Издатель
 
Экономика
Категория
 
Здоровье. Красота
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Искусство лечить цветом, Список книг Теда Юндрюса

Описание:

В справочнике приводятся краткие сведения об организации работы ресторанов, кафе, нормах оснащения столовой посудой и приборами, кулинарная характеристика блюд и правила их подачи, организация рабочих мест официантов и др. Основное место в книге отведено правилам и технике работы официантов, требованиям, которые предъявляются к работникам этой профессии.

Похожие книги

Справочник молодого официантаСправочник молодого официанта
Автор: Г. П. Станкович, К. Г. Дунцова
Год: 1989
Практическое пособие для официантовПрактическое пособие для официантов
Автор: Грэм Браун, Карон Хепнер
Год: 2006
Настольная книга официанта. СправочникНастольная книга официанта. Справочник
Автор: Грэм Браун, Карон Хепнер
Год: 2001