Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании
 |
|
Описание:
Описано производственное оборудование предприятий общественного питания, проанализированы возможные опасные и вредные факторы при его эксплуатации, рассмотреныинженерно-технические средства предупреждения их возникновения, правовые и организационные вопросы охраны труда, раскрыта сущность культуры производства и организации обслуживания на предприятиях общественного питания. Даны методики инженерных расчетов в области производственной санитарии, техники безопасности и пожаровзрывобезопасности, представлен список нормативно-технической документации по обеспечению здоровых и безопасных условий труда. Для студентов учреждений среднего профессионального образования и учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть использован студентами вузов и инженерно-техническими работникамиотрасли.Похожие книги
 | Высшие и средние специальные учебные заведения Москвы и Московской области. 2008-2009. Справочник Автор: В. В. Денисов-Мельников, Н. Б. Васильева Год: 2008 |
 | Детское питание. Питание ребенка от рождения до 1 года Автор: Афанасьева О. Год: 2007 |
| Комментарий к Закону РФ Об образовании Автор: Кирилин А. В. Год: 2008 |
 | Последипломное образование. Выпуск 9 Год: 2009 |
 | Экономика Автор: В. Г. Слагода Год: 2011 |
 | Информационные и коммуникационные технологии в образовании Автор: И. В. Роберт, С. В. Панюкова, А. А. Кузнецова, А. Ю. Кравцова Год: 2008 |