Техника приготовления пищи. Самоучитель кулинарного искусства
 |
|
Содержание:
Властители Шема. Канун Единства, Незримые нити, Остров великанов, Шем
Описание:
Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный смысл того или иного способа приготовления не раскрывают. Вот почему так остро назрела необходимость в издании данной книги. Главное, чего удалось добиться авторам данного издания, - это изложить фундаментальные основы кулинарной науки, такие как приложение тепловой энергии, формирование и сочетание различных вкусов, технологии пищевой индустрии, простым и доступным для обыкновенного человека языком.Похожие книги
 | Кулинарный ежедневник для работающих женщин. 2009 Автор: Т. К. Варламова Год: 2008 |
 | Любителям кулинарного искусства Автор: Ю. М. Новоженов Год: 1989 |
 | Кулинарный ежедневник для работающих женщин Автор: Т. К. Варламова Год: 2007 |
 | Ежедневник для продвинутых домохозяек. Кулинарные рецепты и не только Автор: Т. К. Варламова Год: 2007 |
 | Кулинарные рецепты: Из "Книги о вкусной и здоровой пище" Автор: Дж. Нарликар Год: 1988 |
 | Любимые рецепты Автор: Е. В. Иванова Год: 2007 |