Технологическое оборудование предприятий общественного питания
 |
|
Содержание:
Технологическое оборудование предприятий общественного питания
Описание:
Учебник предназначен для обучения поваров и кондитеров в учреждениях начального профессионального образования. Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии "повар, кондитер". В учебнике рассматриваются основные виды технологического оборудования предприятий общественного питания отечественного и импортного производства. Значительное внимание уделено вопросам техники безопасности при эксплуатации оборудования и охраны труда.Учебный материал изложен кратко и доступно. Учебник может быть использован при всех формах подготовки работников общественного питания.Похожие книги
 | Высшие и средние специальные учебные заведения Москвы и Московской области. 2008-2009. Справочник Автор: В. В. Денисов-Мельников, Н. Б. Васильева Год: 2008 |
 | Учебник английского языка. В 2 частях. Часть 2 Автор: Н. А. Бонк, Н. А. Лукьянова, Л. Г. Памухина Год: 2007 |
 | Народное музыкальное творчество. Учебник для вузов Автор: Пашина О.А., отв. ред. Год: 2005 |
| История России XX столетия Автор: Поцелуев В.А. Год: 1997 |
 | Разговорная китайская речь 301. Часть 1 Автор: Составители Кан Юйхуа и Лай Сыпин Год: 2006 |
 | Введение в экономику. Учебник для 9-10 классов Автор: В. С. Автономов Год: 2000 |