Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли
 |
|
Содержание:
Путаница, Мойдодыр, Краденое солнце, Телефон, Айболит, Муха-Цокотуха
Описание:
Учебник создан на основе программы предмета "Технологическое оборудование предприятий общественного питания". В учебнике рассматриваются классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли. Причем описывается не, только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное, применяемое на российских предприятиях. Для учащихся средних специальных учебных заведений, а также для работников общественного питания и торговли.Похожие книги
 | Биология: Рекомендации и комментарии к выполнению заданий повышенной сложности (сост. Чередниченко И.П.) Автор: Н. В. Королева, Е. В. Макаревич Год: 2005 |
 | Детское питание. Питание ребенка от рождения до 1 года Автор: Афанасьева О. Год: 2007 |
| Розничная торговля Автор: Тони Кент, Оджени Омар Год: 2007 |
| Секреты торговли на фьючерсном рынке: Действуйте вместе с инсайдерами Автор: Уильяме Л. Год: 2007 |
| Долгосрочные секреты краткосрочной торговли Автор: Ларри Вильямс Год: 2001 |
 | Розничная торговля. Стратегический подход Автор: Б. Берман, Дж. Эванс Год: 2008 |