Технология консервирования плодов и овощей

Технология консервирования плодов и овощей
Автор
 
Год
 
Страниц
 
380
ISBN
 
5947270064:59447980126
Издатель
 
Палеотип, Дашков и Ко
Категория
 
Кулинария. Ч. 1 (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Технология консервирования плодов и овощей. Учебно-практическое пособие

Описание:

Учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 2708 `Технология консервов и пищеконцентратов`. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины `Технология консервирования плодов и овощей`. Кроме теоретического материала в пособии приведены примеры технологических расчетов. Пособие может также представлять интерес для инженерно-технологических работников консервной и пищевой промышленности.

Похожие книги

ЯблоняЯблоня
Автор: А. М. Андреев
Год: 2000
Акушерство ФАНТОМНЫЙ КУРСАкушерство ФАНТОМНЫЙ КУРС
Автор: Н.И. Жиляев, Н.Н. Жиляев, В.В. Сопель
Год: 2009
Русская классическая комедияРусская классическая комедия
Автор: Д. И. Фонвизин. А. С. Грибоедов, Н. В. Гоголь и др.
Год: 1989
Корнеплоды. Серия: Дорогим огородникамКорнеплоды. Серия: Дорогим огородникам
Автор: Ганичкина О.А.
Год: 2000
Лук и чеснок. Серия: Дорогим огородникамЛук и чеснок. Серия: Дорогим огородникам
Автор: Ганичкина О.А.
Год: 2000