Технология консервирования плодов и овощей
 |
|
Содержание:
Технология консервирования плодов и овощей. Учебно-практическое пособие
Описание:
Учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 2708 `Технология консервов и пищеконцентратов`. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины `Технология консервирования плодов и овощей`. Кроме теоретического материала в пособии приведены примеры технологических расчетов. Пособие может также представлять интерес для инженерно-технологических работников консервной и пищевой промышленности.Похожие книги
 | Возвращение в Гусляр Автор: Кир Булычев Год: 2002 |
 | Хеномелес: Ботаническое описание; Биохимический состав плодов; Размножение и агротехника Автор: Меженский В.Н. Год: 2004 |
 | Русская классическая комедия Автор: Д. И. Фонвизин. А. С. Грибоедов, Н. В. Гоголь и др. Год: 1989 |
 | Яблоня Автор: А. М. Андреев Год: 2000 |
 | Акушерство ФАНТОМНЫЙ КУРС Автор: Н.И. Жиляев, Н.Н. Жиляев, В.В. Сопель Год: 2009 |
 | Оригинальные рецепты. Экзотические плоды в современной кулинарии Автор: Н. Доронина Год: 2006 |