Технология отрасли (Производство растительных масел)

Технология отрасли (Производство растительных масел)
Автор
 
Год
 
Страниц
 
352
ISBN
 
9785988791119
Издатель
 
ГИОРД
Категория
 
Пищевая промышленность
Искать в интернет библиотекахКупить

Описание:

Учебник написан на основе действующей программы дисциплины "Технология отрасли" для студентов высших учебных заведений, обучающихся специальности 260401 - "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов". В учебнике изложены научные и практические основы процессов производства растительных масел. Приведены режимы отдельных технологических операций при переработке семян различных масличных культур и современное аппаратурное оформление данных процессов. Дана информация о новейших технологических линиях переработки масличного сырья и рассмотрены проблемы его рационального использования.

Похожие книги

Трансмиссионные масла. Пластичные смазкиТрансмиссионные масла. Пластичные смазки
Автор: Р. Балтенас, А. С. Сафонов, А. И. Ушаков, В. Шергалис
Год: 2002
Молитвенный щит православного христианинаМолитвенный щит православного христианина
Автор: Виктор Власов, Наталия Лукина
Год: 2003
Православный молитвослов для путешествующихПравославный молитвослов для путешествующих
Автор: Виктор Власов, Наталия Лукина
Год: 2004
Авангардизм. Модернизм. ПостмодернизмАвангардизм. Модернизм. Постмодернизм
Автор: Виктор Власов, Наталия Лукина
Год: 2005
Проблема и развитие натюрмортаПроблема и развитие натюрморта
Автор: Борис Виппер
Год: 2005