Товароведение и экспертиза химических товаров и горюче-смазочных материалов
 |
|
Содержание:
Товароведение и экспертиза химических товаров и горюче-смазочных материалов
Описание:
В учебном пособии приведены данные о строении и химическом составе зерна, дана характеристика зерна основных злаковых культур. Рассмотрены процессы производства, ассортимент и потребительские свойства зерномучных товаров. Указаны требования к их качеству. Специальный раздел содержит описание экспертных методов оценки качества зерномучных товаров. Приводятся основные сведения о химическом составе, ассортименте, производстве, требованиях к качеству и методах оценки качества зерномучных товаров. Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков.Похожие книги
 | Технология хранения и транспортирования товаров Автор: С. А. Богатырев, И. Ю. Михайлова Год: 2010 |
 | Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2 томах. Том 1 Автор: Н. С. Никифорова, А. М. Новикова, С. А. Прокофьева Год: 2008 |
 | Оценка бизнеса Автор: В. Е. Есипов, Г. А. Маховикова, В. В. Терехова Год: 2006 |
 | Экономика фирмы. Организация послепродажного обслуживания продукции Автор: В. Я. Поздняков, Е. П. Моргунова, А. С. Табачун Год: 2010 |
 | Товароведение и экспертиза ювелирных и металлохозяйственных товаров Автор: А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская Год: 2002 |
 | Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Учебник Автор: И. П. Чепурной Год: 2002 |