Товароведение и экспертиза химических товаров и горюче-смазочных материалов

Товароведение и экспертиза химических товаров и горюче-смазочных материалов
Автор
 
Год
 
Страниц
 
224
ISBN
 
5222018970
Издатель
 
Феникс
Категория
 
Товароведение
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Товароведение и экспертиза химических товаров и горюче-смазочных материалов

Описание:

В учебном пособии приведены данные о строении и химическом составе зерна, дана характеристика зерна основных злаковых культур. Рассмотрены процессы производства, ассортимент и потребительские свойства зерномучных товаров. Указаны требования к их качеству. Специальный раздел содержит описание экспертных методов оценки качества зерномучных товаров. Приводятся основные сведения о химическом составе, ассортименте, производстве, требованиях к качеству и методах оценки качества зерномучных товаров. Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков.

Похожие книги

Технология хранения и транспортирования товаровТехнология хранения и транспортирования товаров
Автор: Богатырев С.А., Михайлова И.Ю.
Год: 2009
Товароведение и экспертиза продовольственных товаровТовароведение и экспертиза продовольственных товаров
Автор: Под редакцией Л. Г. Елисеевой
Год: 2006
Экономика фирмы. Организация послепродажного обслуживания продукцииЭкономика фирмы. Организация послепродажного обслуживания продукции
Автор: В. Я. Поздняков, Е. П. Моргунова, А. С. Табачун
Год: 2010
Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технологияРозничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология
Автор: Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, А. М. Новикова, С. А. Прокофьева
Год: 2007