Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Практикум
 |
|
Описание:
Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества кондитерских товаров, приемки, учета, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров".Похожие книги
 | Выпечка Автор: Гудрун Рушицка Год: 2002 |
 | Лучшие торты домашнего приготовления Автор: Е. А. Попова Год: 2006 |
 | Проектирование кондитерских предприятий Автор: А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов Год: 2005 |
 | Кондитер Автор: М. Н. Шумилкина Год: 2010 |
 | Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста Автор: С. В. Ермилова, Е. И. Соколова Год: 2008 |
 | Кулинарные праздники с Александром Селезневым Автор: Александр Селезнев Год: 2007 |