Товароведение и экспертиза кондитерских товаров
 |
|
Содержание:
Нумерованые тома:, 1. Каникулы в стране сказок, 2. Сто лет тому вперед, 3/I Волшебник изумрудного города, 3/II Тайна заброшенного замка, 4. Приключения тома Сойера и Гекльберри Финна, 5. Золотой ключик и другие сказки для малышей, 6. Таинственный остров, 7. Русские волшебные сказки, 8. Золушка и другие волшебные сказки, 9. Борьба за огонь. Маугли, 10. Рассказы о животных, 11. Человек-амфибия, 13. Остров сокровищ. Морской ястреб, 14. Золотой жук. детективные повести и рассказы, 15. Белеет парус одинокий. приключенческие повести, Дополнительные тома:, Принц и нищий. Янки при дворе короля Артура, Сказки, Приключения Джима Пуговки, Повесть о Ходже Насредине, Сказочные повести, Кортик. Бронзовая птица. Выстрел, Тарантул, Планета Норагаль. Сборник зарубежной фантастики, Мифы Древней Греции, Принц и принцесса. Сказки зарубежных писателей, Чудесные превращения. Сказочные повести, Пятнадцатилетний капитан. Приключения на море и на суше, Ребятам о зверятах. Повести и рассказы о животных, Где...
Описание:
В учебном пособии приводится классификация и ассортимент кондитерских изделий, включая изделия функционального назначения. Подробно рассматриваются основные виды сырья, в том числе новые, вопросы технологии изготовления кондитерских изделий, требования к качеству и условия хранения. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 35.11.00 "Товароведение и экспертиза товаров" (область применения: товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации), а также для слушателей курсов повышения квалификации. Книга может быть полезна всем практическим работникам, чья деятельность связана с товароведением и экспертизой товаров.Похожие книги
 | История отечественной и зарубежной рекламы Автор: Л. Е. Трушина Год: 2011 |
 | Конституционное право зарубежных стран. Общая часть. Особенная часть. Конспект лекций Автор: А. В. Якушев Год: 2011 |
 | Зарубежные транзисторы и их аналоги. Справочник-каталог. Том 5 Автор: В. М. Петухов Год: 1999 |
 | Сектор электронных компонентов. Россия - 2001. Каталог Автор: Д. П. Кучеров Год: 2001 |
 | Исследование экономики России с использованием межотраслевых моделей Автор: Баранов А.О., Гильмундинов В.М., Павлов В.Н. Год: 2001 |
 | Проза (сост. Дмитриенко С.). Серия: Русская классика: XX век Автор: Цветаева М.И. Год: 2001 |