Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
 |
|
Содержание:
Путешествие по Святым местам русским. В двух частях
Описание:
В предлагаемом издании раскрыты вопросы товароведения и экспертизы пищевых жиров, молока и молочных продуктов; даются подробные характеристики этих групп товаров, приведены основные показатели качества, рассмотрены основы производства и хранения. Особое внимание уделено химическому составу, пищевой ценности, вопросам проведения сертификации, идентификации этих групп товаров и определению их фальсификации. Многие материалы впервые публикуются в обобщенном виде. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 35.11.00 "Товароведение и экспертиза товаров" (область применения: товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации), а также для слушателей системы повышения квалификации. Книга может быть полезна всем практическим работникам, чья деятельность связана с товароведением и экспертизой товаров.Похожие книги
 | Оружие. Гражданское и служебное. Ввоз и вывоз, приобретение, регистрация, ношение, хранение Автор: С. А. Чернышева Год: 2001 |
 | Поделки из соленого теста Автор: Брижит Казагранда Год: 2007 |
 | Справочник по делопроизводству Автор: Стенюков М. В. Год: 2001 |
 | Постатейный комментарий к Федеральному закону "Об уничтожении химического оружия" Автор: Е. А. Белокрылова Год: 2008 |
 | Эксплуатация оборудования и объектов газовой промышленности (комплект из 2 книг) Автор: В. Г. Слагода Год: 2008 |
 | Постатейный комментарий к Федеральному Закону О ломбардах Автор: Борисов А.Н. Год: 2008 |