Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Автор
 
Год
 
Страниц
 
400
ISBN
 
594723971Х
Издатель
 
Питер
Категория
 
Товароведение
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Мольер. Полное собрание сочинений в трех томах. Том 3

Описание:

Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии на формирование потребительских свойств вкусовых товаров, характеристика отдельных групп и видов товаров, фальсификация и способы ее обнаружения, экспертиза качества, маркировка и хранение. В настоящее издание включены такие группы вкусовых товаров, как питьевая вода и табачные изделия. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности 35.11.00 "Товароведение и экспертиза товаров" (область применения: товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации), а также для слушателей системы повышения квалификации. Книга может быть полезна всем практическим работникам, чья деятельность связана с товароведением и экспертизой товаров.

Похожие книги

Логические ИС КР1533,1554: В 2 тт: Т. 1: СправочникЛогические ИС КР1533,1554: В 2 тт: Т. 1: Справочник
Автор: Петровский И.И., Прибыльский А.В., Троян А.А. и др.
Год: 1993
Ваш кормилец огородВаш кормилец огород
Автор: А. Н. Стрижев
Год: 2000