Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
 |
|
Содержание:
Мольер. Полное собрание сочинений в трех томах. Том 3
Описание:
Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии на формирование потребительских свойств вкусовых товаров, характеристика отдельных групп и видов товаров, фальсификация и способы ее обнаружения, экспертиза качества, маркировка и хранение. В настоящее издание включены такие группы вкусовых товаров, как питьевая вода и табачные изделия. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности 35.11.00 "Товароведение и экспертиза товаров" (область применения: товароведная оценка качества товаров на этапах товародвижения, хранения и реализации), а также для слушателей системы повышения квалификации. Книга может быть полезна всем практическим работникам, чья деятельность связана с товароведением и экспертизой товаров.Похожие книги
 | Книга о здоровой пище. Рецепты и меню Автор: Пол Брэгг Год: 2001 |
 | Торговая сеть России`2000: Выпуск 1: Общероссийский информационно-рекламный справочник Серия: Автор: Петровский И.И., Прибыльский А.В., Троян А.А. и др. Год: 2000 |
 | Логические ИС КР1533,1554: В 2 тт: Т. 1: Справочник Автор: Петровский И.И., Прибыльский А.В., Троян А.А. и др. Год: 1993 |
 | В западне (пер. с англ. Дубининой А.А.) Серия: Панорама романов о любви Автор: Харри Дж. Год: 2002 |
 | Шелковые сети (пер. с англ. Данько Л.М.) Серия: Панорама романов о любви Автор: Лэнгтон Дж. Год: 2002 |
 | Ваш кормилец огород Автор: А. Н. Стрижев Год: 2000 |