Товароведение вкусовых товаров для официантов, барменов

Товароведение вкусовых товаров для официантов, барменов
Автор
 
Год
 
Страниц
 
256
ISBN
 
5222022528
Издатель
 
Феникс
Категория
 
Товароведение
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Товароведение вкусовых товаров для официантов, барменов

Описание:

Учебное пособие составлено в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведены все необходимые сведения о вкусовых товарах, охарактеризованы полезные свойства, показатели качества, правила хранения; широко представлен ассортимент алкогольных напитков и вин, рассмотрено влияние сырья на качество вкусовых товаров. Предназначено для тех, кто избрал профессию бармена или официанта.

Похожие книги

Справочник молодого официантаСправочник молодого официанта
Автор: Г. П. Станкович, К. Г. Дунцова
Год: 1989
Справочник официантаСправочник официанта
Автор: Юлия Шилова
Год: 1986
Практическое пособие для официантовПрактическое пособие для официантов
Автор: Грэм Браун, Карон Хепнер
Год: 2006