Украинская кухня. Серия: Рецепты для вас

Украинская кухня. Серия: Рецепты для вас
Автор
 
Год
 
Страниц
 
400
ISBN
 
5765701574
Издатель
 
АСТ, Сталкер
Категория
 
Кулинария. Ч. 1 (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Энциклопедия домашнего консервирования

Описание:

Консервированные пищевые продукты составляют значительную часть нашего рациона. Вот почему так важно владеть различными способами предохранения плодов и овощей от порчи, а также заготовки их впрок в виде всевозможных консервов. Описанию всех этих способов и посвящена эта книга. Кроме того, здесь подробно рассказывается об основных процессах домашнего консервирования, перечислены правила гигиены и санитарии при подготовке различных продуктов и тары, условия режима стерилизации и пастеризации, освещены и многие другие вопросы, знание которых необходимо для того, чтобы домашние консервы получались и вкусными, и в то же время полезными. Для широкого круга читателей.

Похожие книги

Домашний пирДомашний пир
Автор: В. Я. Кирпотин
Год: 2006
КонсервированиеКонсервирование
Автор: Николай Леонов
Год: 1998
Домашнее консервированиеДомашнее консервирование
Автор: Р.Кинжалов, А.Белов
Год: 2004
Как сохранить урожайКак сохранить урожай
Автор: А. И. Марков
Год: 2005