Управление рестораном
 |
|
Содержание:
Верность себе. К очерку творческого пути Даниила Гронина, Зубр, Бегство в Россию
Описание:
Практическое пособие затрагивает полный спектр вопросов, касающихся управления рестораном, от самой идеи создания ресторанного бизнеса до его мельчайших деталей: меню, местонахождение ресторана, дизайн помещений и т.д. Особое внимание уделено вопросам подбора персонала и рекламе, даны практические задания по изученным ранее проблемам. Приведены наиболее часто задаваемые вопросы и исчерпывающие ответы на них. Для начинающих рестораторов и всех, кого интересует ресторанный бизнес.Похожие книги
 | Жизнь прахом, земля пухом Автор: Владимир Колычев Год: 2009 |
 | Казино "Пляшущий бегемот" Автор: Дарья Калинина Год: 2009 |
 | Исполнительница темных желаний Автор: Галина Романова Год: 2009 |
 | Тетрадь смерти. Книга 3. Гонка Автор: Цугуми Ооба, Такэси Обата Год: 2009 |
 | Ведь я еще жива Автор: Татьяна Гармаш-Роффе Год: 2009 |
 | В поисках бафоса Автор: Чингиз Абдуллаев Год: 2009 |