Ваша квартира: Евроремонт своими руками
 |
|
Содержание:
От редактора, Дело победившей обезьяны, Немного Танского кодекса
Описание:
В книге даются советы начинающим владельцам собственных ресторанов. Автор книги - Кристофер Эгертон-Томас известен как опытный, успешно ведущий свое дело, ресторатор. Автор делится с читателями своим опытом в плане разработки концепции ресторана, его индивидуальной направленности, выбора места расположения, приобретения необходимого оборудования, разработки меню, внутреннего дизайна и подбора персонала. Будучи не только опытным ресторатором, но и талантливым журналистом, автор излагает материал живо, доходчиво, интересно, сопровождает изложение забавными примерами из собственной практики. В книге содержится много практических советов, подробно рассматриваются трудности, с которыми может столкнуться начинающий ресторатор, даются рекомендации по выходу из этих трудностей. В приложении даны учебные заведения, готовящие специалистов ресторанного дела, а также подробное описание различных сортов вин, блюд итальянской, французской, мексиканской и китайской кухни. ...Похожие книги
 | Ресторанный персонал. Как избежать проблем Автор: Дмитрий Солдатенков Год: 2005 |
 | Отличный подарок ресторатору (комплект из 3 книг) Автор: Майкл Моллой Год: 2008 |
 | Как преодолевать трудности Автор: Чарльз Стенли Год: 2008 |
 | Признание и приведение в исполнение иностранных арбитражных решений: Научно-практический комментарий к Нью-Йоркской конвенции 1958 г. Автор: Карабельников Б.Р. Год: 2001 |
 | Политология: Учебник для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. Автор: Панарин А.С. Год: 2001 |
 | Себестоимость в банках: Сборник нормативных документов Автор: Парфенов К.Г. Год: 2001 |