Водка известная и неизвестная. XIV-XX века
 |
|
Описание:
В книге впервые исследуются сорта и технологии производства хлебного вина, водок и других водочных изделий в период от XIV столетия до настоящего времени; раскрывается "тайна" сорокоградусной, которой никогда не изобретал великий русский ученый Д.И.Менделеев; основываясь на исторических источниках, впервые показана разница между такими напитками как водки и хлебное вино; рассказывается о выдающихся российских водочных фирмах XIX - начала XX века. Освещается история возникновения и развития российских питейных и трактирных заведений, культура подачи и потребления спиртных напитков. Вниманию читателей представлены современные технологии производства спирта и водки, классификация водок, правила дегустации, транспортирования и хранения напитков. Исследование выполнено на основе обширного круга источников, многие из них впервые введены в научный оборот, иллюстрировано разнообразными изобразительными материалами. Книга предназначена не только для...Похожие книги
 | Необычные напитки. Более 600 оригинальных рецептов пуншей, коктейлей, глинтвейнов Автор: В. В. Касьянов Год: 2004 |
 | Коньяк, виски, текила, абсент... Автор: Николай Козлов Год: 2005 |
 | Энциклопедия крепких спиртных напитков Автор: Стюарт Уолтон Год: 2004 |
 | Современная энциклопедия напитков. 1500 ценных рекомендаций и рецептов профессионалов Автор: Татьяна Тарасова Год: 2004 |
 | Кофе - аромат дома Автор: В. С. Ходоров Год: 2007 |
 | Крепкоалкогольные напитки Автор: Ю. Иванов Год: 1997 |