Введение в гостеприимство
 |
|
Описание:
Учебник "Введение в гостеприимство" Дж.Р.Уокера пользуется заслуженным уважением и признанием российских читателей. В новом издании своей книги автор основное внимание уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности этой огромной индустрии с учетом особенностей XXI века. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе и с использованием Интернета, что позволяет на практике оперативно применить полученные знания. Большое число примеров страноведческого характера, портреты основателей и корифеев отрасли и анализ деятельности компаний-лидеров отрасли помогают всестороннему изучению учебного материала. Этому значительно способствует и удачная структура книги. Для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.Похожие книги
 | Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. Практикум Автор: Е. В. Агамирова Год: 2007 |
 | Управление персоналом в гостеприимстве Автор: Майкл Райли Год: 2005 |
 | Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. Российский и международный опыт Автор: В. С. Янкевич, Н. Л. Безрукова Год: 2005 |
 | Фирменный стиль в гостеприимстве Автор: В. П. Скараманга Год: 2005 |
 | Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства Автор: М. В. Виноградова, З. И. Панина, А. А. Ларионова, Л. А. Васильева Год: 2007 |
 | Маркетинг. Гостеприимство. Туризм Автор: Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз Год: 2005 |