Введение в технологии продуктов питания. Лабораторный практикум

Введение в технологии продуктов питания. Лабораторный практикум
Автор
 
Год
 
Страниц
 
248
ISBN
 
9785953205887
Издатель
 
КолосС
Категория
 
Технические науки. Промышленность (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Организация государственных закупок с использованием систем электронной торговли: проблемы и пути решения, Электронные платежи: новые маркетинговые технологии, Проблемы федерализма в современной России, Современные тенденции развития лизингового рынка России, Оценка емкости российского рынка образовательных услуг высших учебных заведений, Инновационное развитие рынка недвижимости как объект исследования, О бонусной и премиальной системе вознаграждения сотрудников банка, Гражданско-правовые основы обеспечения безопасности окружающей среды, Влияние шума на здоровье детей, проживающих и обучающихся на территориях, прилегающих к аэропортам г. Ростова-на-Дону, Реакция населения на шум от аэропорта, Шум большого города

Описание:

В лабораторном практикуме приведены методы контроля качества сырья и готовой продукции в соответствии с требованиями стандартов. Изложены методики проведения лабораторных работ по определению химического состава пищевого сырья и готовой продукции, а также методы получения в лабораторных условиях некоторых пищевых продуктов с контролем технологического процесса. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология хранения и переработки зерна", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Технология сахаристых продуктов", "Технология бродильных производств и виноделие", "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья".

Похожие книги

Композиции из сухоцветовКомпозиции из сухоцветов
Автор: Энн Баллард
Год: 2007
Все о контейнерных растенияхВсе о контейнерных растениях
Автор: Д. Г. Хессайон
Год: 2007
АэропортАэропорт
Автор: Артур Хейли
Год: 1990
АэропортАэропорт
Автор: Артур Хейли
Год: 1991