Японская кухня

Японская кухня
Автор
 
Год
 
Страниц
 
32
ISBN
 
5790513859
Издатель
 
Рипол Классик
Категория
 
Кулинария. Ч. 1 (архив)
Искать в интернет библиотекахКупить

Содержание:

Японская кухня

Описание:

Для приготовления своих национальных блюд японцы широко используют растительные продукты, овощи, рис, рыбу и дары моря. Любят они изделия из говядины, свинины, баранины и птицы. Самым любимым продуктом японцев является рис, который используется для приготовления многих блюд. Он играет такую же главенствующую роль, как картофель у славян. Варится он чаще всего несоленым, с небольшим количеством воды или на пару. К столу подается с острыми солеными или остросладкими приправами. Особые сорта риса широко используют для приготовления мучных и кондитерских изделий. Очень популярны, например, рисовые пирожки моти, норимаки из рисового теста с кусочками сырой рыбы, завернутыми в сушеные водоросли, соленые рисовые пирожные, завернутые в рыбью кожу с украшениями из овощей и рыбы.

Похожие книги

Украинская кухня. Серия: Хлеб, да сольУкраинская кухня. Серия: Хлеб, да соль
Автор: Бернхард Ретцель
Год: 2001