Задачник по общей электротехнике с основами электроники: Учебное пособие для студентов неэлектротехнических специальностей средних специальных учебных заведений Изд. 4-е, стереотип.
 |
|
Содержание:
Холодильная техника и технология
Описание:
Даны основы холодильной техники: физические принципы получения низких температур, термодинамические основы, циклы и типы холодильных машин, компрессоры, теплообменные аппараты, вспомогательное оборудование, автоматическое регулирование и агрегатирование холодильных машин и установок; охлаждаемые сооружения и холодильное оборудование. Освещены теоретические основы холодильного консервирования, холодильная обработка и хранение, изменения при хранении, размораживание, транспортирование охлажденных и замороженных пищевых продуктов. Предназначен для студентов, обучающихся по специальности `Товароведение и экспертиза товаров`, может быть полезен слушателям институтов повышения квалификации, специалистам пищевой промышленности и торговли.Похожие книги
 | Разработка пищевых продуктов Автор: М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон Год: 2007 |
 | Математические и логические основы электронно-вычислительной техники Автор: О. В. Подгорнова Год: 2010 |
 | Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств Автор: А. Н. Остриков, О. В. Абрамов Год: 2004 |
 | Акционерное общество. Основы правового положения Автор: Тихомиров М.Ю. Год: 2007 |
| Основы права Автор: Под редакцией З. Г. Крыловой Год: 2000 |
 | Электролюминесцентные источники света Автор: И.К.Верещагин и др. Год: 1990 |