Веб
Каталог
Расширенный поиск
Учебная литература
→
Студентам ССУЗов
→
Промышленность
→
Пищевая промышленность. Кулинария
Сортировать по:
году
,
названию
, автору
(
Я → А
)
Результаты
1
-
20
из примерно
36
.
Кулинария. Приготовление холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд
Год:
2010
Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов
Год:
2010
Технология сахара-песка и сахара-рафинада
Автор:
А. Р. Сапронов, Л. А. Сапронова
Год:
1996
Технология продуктов общественного питания
Автор:
В. А. Домарецкий
Год:
2008
Основы кулинарного мастерства
Автор:
В. В. Усов
Год:
2007
Вегетарианская кухня
Автор:
В. В. Усов
Год:
2006
Технологическое оборудование предприятий общественного питания
Автор:
В. П. Золин
Год:
2006
Технология приготовления пищи
Автор:
Г. Г. Дубцов
Год:
2008
Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции
Автор:
Г. Г. Дубцов, М. Ю. Сиданова, Л. С. Кузнецова
Год:
2006
Биотехнология морепродуктов
Автор:
Георг Шустер
Год:
2006
Современное сырье для кондитерского производства
Автор:
Е. И. Соколова, С. В. Ермилова
Год:
2008
Технология приготовления пищи. Практические занятия
Автор:
З. В. Василенко, О. И. Слабко, Т. В. Березнева
Год:
2007
Национальная зарубежная кухня
Автор:
И. А. Гобозов
Год:
2005
Холодные блюда и закуски
Автор:
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Год:
2008
Блюда из мяса
Автор:
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Год:
2008
Первичная обработка продуктов
Автор:
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Год:
2008
Блюда из рыбы и морепродуктов
Автор:
И. И. Потапова, Н. В. Корнеева
Год:
2008
Технология и оборудование масложировых предприятий: Учебник для учреждений начального профессиональн
Автор:
Калошин Ю.А.
Год:
2002
Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании
Автор:
Л. А. Радченко
Год:
2009
Органолептическая оценка качества продовольственных товаров
Автор:
Л. В. Кутняхова
Год:
2007
1
2
→