"Такого не бысть на Руси преже…". Повесть об академике А. А. Шахматове
 |
|
Содержание:
Главари бандитских кланов
Описание:
В учебнике рассматриваются основные способы и приемы механической и тепловой обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления и оформления блюд и гарниров: супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп, бобовых и макаронных изделий, мяса, рыбы, яиц, творога, а также сладких блюд и изделий из теста.Похожие книги
 | Основы технологии машиностроения Автор: Базров Б.М. Год: 2005 |
| Технология резиновых изделий Автор: Аверко-Антонович Ю.О., Омельченко Р.Я., Охотна Н.А., Эбич Ю.Р. Год: 1991 |
 | Эксплуатация и ремонт электрооборудования автомобилей и тракторов Автор: В. А. Набоких Год: 2010 |
 | Изготовление ювелирных изделий Автор: В. П. Новиков, В. С. Павлов Год: 1993 |
 | Технология швейного производства Автор: Э. К. Амирова, А. Т. Труханова, О. В. Сакулина, Б. С. Сакулин Год: 2006 |
 | Колбасы. Колбасные изделия. Продукты из мяса Автор: В. П. Стацько Год: 2000 |