Домашний хлеб из хлебопечки и духовки
 |
|
Содержание:
Явление тайны
Описание:
Что и говорить, не всякой хозяйке, даже очень опытной, дано умение готовить хорошую выпечку. Умение обращаться с тестом, "чувствовать" его либо дано, либо не дано. Домашняя выпечка требует много терпения, внимания и, конечно, времени. Вот почему в наше время хозяйки не часто балуют своих домочадцев свежим, теплым домашним хлебом. Тем не менее, прогресс идет в ногу с человеческими потребностями, и вот мы уже может выпекать хлеб дома с помощью электрических хлебопечек. Они полностью автоматизированы и выдерживают температуру, время, режимы выпечки с идеальной точностью. В нашей книге мы предлагаем самые разнообразные рецепты домашнего хлеба - классический подовый, итальянскую халу, тортано, французский деревенский хлеб, булки-плетенки и несладкие булочки, фокаччу на минеральной воде, шведский хлеб с укропом, багеты, галеты, цельнозерновой хлеб и многое другое. Мы подробно опишем процесс приготовления и "подкормки" закваски, ручного замеса теста и с помощью стационарного миксера,...Похожие книги
 | Кулинарная академия выпечки Автор: Е. М. Сучкова Год: 2007 |
 | Выпечка из микроволновой печи Автор: Елена Логунова Год: 2006 |
 | Выпечка Автор: Павел Амнуэль Год: 2002 |
 | Домашняя выпечка Автор: Р. П. Кенгис Год: 2005 |
 | Профессиональная выпечка: теория и практика Автор: Пола Фигони Год: 2004 |
 | С пылу, с жару... Вкусная выпечка - легко и быстро Автор: Анатолий Андреев Год: 2006 |