Исламская кухня
 |
|
Описание:
В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции - древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую... Речь идет о культуре мусульманских праздников (прежде всего, Рамадана) и "путешествии вкусов" из Багдада в Кордову и из Туниса в Палермо; о любимом блюде пророка Мухаммеда и о том, можно ли во время трапезы пить пальмовое вино; о кухне кочевников аравийских пустынь и гурмановсадов Андалусии; кухне утонченной и кухне грубой; кухне стран Магриба и кухне "Тысячи и одной ночи"... Но история кухни здесь становится не только увлекательным рассказом, но подробным комментарием к рецептам, составившим едва ли не основное содержание книги, помогает ближе познакомиться с культурой исламского мира.Похожие книги
 | Китайская кухня. Традиционные и экзотические рецепты для будней и праздников Автор: Томми Флинт Год: 2002 |
 | Магия кухни Таиланда Автор: Дэн Харрингтон, Билл Роберти Год: 2008 |
 | Мамина кухня Автор: Екатерина Одинцова Год: 2009 |
 | 50 рецептов самогоноварения Автор: Н.А. Надеждина Год: 2003 |
 | 100 лучших рецептов русской кухни Автор: Силаева К.В. Год: 2007 |
 | Ваша кухня Автор: Вадим Дубов Год: 2005 |