Классические вторые блюда
 |
|
Описание:
Л.КоробачКлассические вторые блюдаГолубцы. Шашлык. Котлеты. Плов. Рагу и другие любимые блюда с логическими схемами. Во Франции в прошлом веке ремесленник не мог стать дворянином, но для поваров было сделано исключение, так как труд их был приравнен к искусству. Труд талантливого повара близок к творчеству живописца и скульптора, требует художественного вкуса, чувства света и формы. Добрым словом надо вспомнить русских поваров, работавших в полутемных подвалах трактиров, ресторанов, этих безвестных тружеников, оставившихнам в наследство кулинарное искусство. Без этого наследства, не было бы нашей современной кулинарии, не было бы и тех блюд, которые и сейчас являются гордостью русской кухни.Похожие книги
 | Соусы Автор: И. И. Потапова, Н. В. Корнеева Год: 2009 |
 | Наследство Уиндемов Автор: Кэтрин Коултер Год: 2003 |
 | Наследство Би Шэна Автор: О. М. Гурьян Год: 2008 |
 | Галактический шеф-повар Автор: Джеймс Уайт Год: 1999 |
 | Горяченькое наследство Автор: Сергей Куприянов Год: 2000 |
 | Невеста по наследству Автор: Ирина Мельникова Год: 2001 |