Классические вторые блюда
 |
|
Описание:
Л.КоробачКлассические вторые блюдаГолубцы. Шашлык. Котлеты. Плов. Рагу и другие любимые блюда с логическими схемами. Во Франции в прошлом веке ремесленник не мог стать дворянином, но для поваров было сделано исключение, так как труд их был приравнен к искусству. Труд талантливого повара близок к творчеству живописца и скульптора, требует художественного вкуса, чувства света и формы. Добрым словом надо вспомнить русских поваров, работавших в полутемных подвалах трактиров, ресторанов, этих безвестных тружеников, оставившихнам в наследство кулинарное искусство. Без этого наследства, не было бы нашей современной кулинарии, не было бы и тех блюд, которые и сейчас являются гордостью русской кухни.Похожие книги
 | Православная кулинария: В 2 тт (сост. Ничипорович Л.И.). Серия: Домашняя кулинария Автор: Жуков А.М. Год: 1999 |
 | Застольная книга холостяка Автор: Спичка А.М. Год: 2001 |
 | Любовники по наследству Автор: Анна Малышева Год: 2000 |
 | Цена наследства Автор: Джорджетт Хейер Год: 2002 |
 | У Толстого. Яснополянские записки Д. П. Маковицкого. В 4 книгах + Указатели Автор: Лаура Уитворт, Генри Кимси-Хаус, Фил Сэндал Год: 1979 |
 | Наследование Автор: С. Г. Ляпунов Год: 2007 |