Оборудование хлебопекарного производства
 |
|
Содержание:
Оборудование хлебопекарного производства
Описание:
В учебнике рассмотрены основное технологическое и транспортное оборудование, поточные линии хлебопекарного производства, а также машины и аппараты для выработки мучных кондитерских изделий. Изложены сведения о принципах действия, конструктивных особенностях, правилах рациональной эксплуатации и безопасного обслуживания каждой группы оборудования.Похожие книги
 | Технологическое оборудование сахарных заводов Автор: С. М. Гребенюк, Ю. М. Плаксин, Н. Н. Малахов, К. И. Виноградов Год: 2007 |
 | Система технического обслуживания и ремонта энергетического оборудования. Справочник Автор: А. И. Ящура Год: 2008 |
 | Основы эксплуатации оборудования и систем газоснабжения Автор: О. Н. Брюханов, А. И. Плужников Год: 2009 |
 | Система технического обслуживания и ремонта общепромышленного оборудования. Справочник Автор: А. И. Ящура Год: 2008 |
 | Справочник по холодильному оборудованию предприятий торговли и общественного питания Автор: А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов Год: 2006 |
 | Основы конструирования и расчета химико-технологического и.. Автор: Тимонин А.С. Год: 2002 |