Приготовление коктейлей и других смешанных напитков. Учебное пособие
 |
|
Содержание:
Приготовление коктейлей и других смешанных напитков
Описание:
Данное учебное пособие написано в соответствии с программой курса для подготовки барменов в профессиональных лицеях и училищах. В книге собраны самые популярные рецепты классических коктейлей, которые просты в приготовлении и широко распространены во всем мире. Особое внимание уделяется характеристикам алкогольных и безалкогольных напитков и их химическому составу, способам приготовления и эстетическому оформлению коктейлей, даны рекомендации по организации рабочего места бармена. Книга рассчитана на учащихся профессиональных училищ и студентов колледжей, предпринимателей и бизнесменов в сфере общественного питания и, конечно, барменов.Похожие книги
 | 131 молочный коктейль (на спирали) Автор: А. С. Пушкин Год: 2004 |
 | 100 классических коктейлей, которые должен помнить наизусть каждый знаток. От лучшего бармена Соединенного Королевства Автор: Сальваторе Калабрезе Год: 2005 |
 | Кофе - аромат дома Автор: В. С. Ходоров Год: 2007 |
 | Современная энциклопедия напитков. 1500 ценных рекомендаций и рецептов профессионалов Автор: Татьяна Тарасова Год: 2004 |
 | Энциклопедия крепких спиртных напитков Автор: Стюарт Уолтон Год: 2004 |
 | 1000 коктейлей со всего мира. Ингредиенты. Приготовление. Украшение Автор: С. Козлов Год: 2006 |