Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования
 |
|
Содержание:
Голос и глаз, Табу, Поединок предводителей, Ужасное зрение, Заколоченный дом, Гнев отца, Борьба со смертью, Барка на Зеленом канале, Слабость Даниэля Хортона, Новогодний праздник отца и маленькой дочери, Сила непостижимого, Любимый, На склоне холмов, Жизнь Гнора, История Таурена. Из похождений Пик-Мика, Крысолов, Блистающий мир, Бегущая по волнам
Описание:
Книга подготовлена ведущими специалистами Американского общества качества в области ХАССП - системы, которая позволяет обеспечить безопасность пищевых продуктом и медицинского оборудования на протяжении всего производственного цикла. Авторы делятся опытом применения всех принципов ХАССП на конкретных примерах. Изложены последовательность внедрения и контроля функционирования системы ХАССП, методика анализа рисков, процедуры мониторинга применительно к производству и распространению мясных продуктов, морепродуктов, молока и молочных продуктов, овощей и фруктов. Отдельная глава посвящена медицинскому оборудованию. Книга, предназначенная в основном для аудиторов, а также для специалистов, которые планируют внедрять систему ХАССП на своем предприятии, будет интересна самому широкому кругу читателей, поскольку позволит ознакомиться с требованиями, предъявляемыми к продукции с точки зрения ее безопасности, и, таким образом, лучше ориентироваться в многообразии предлагаемых...Похожие книги
 | Защита зрения у детей Автор: М. В. Минаева Год: 2006 |
 | Оборудование предприятий торговли для хранения и подготовки товаров к продаже Автор: Н. В. Косолапова, И. О. Рыжова Год: 2008 |
 | Технологическое оборудование сахарных заводов Автор: С. М. Гребенюк, Ю. М. Плаксин, Н. Н. Малахов, К. И. Виноградов Год: 2007 |
 | Основы эксплуатации оборудования и систем газоснабжения Автор: О. Н. Брюханов, А. И. Плужников Год: 2009 |
 | Система технического обслуживания и ремонта общепромышленного оборудования. Справочник Автор: А. И. Ящура Год: 2008 |
 | Справочник по холодильному оборудованию предприятий торговли и общественного питания Автор: А. Н. Стрельцов, В. В. Шишов Год: 2006 |